Das Italienisches Buffet

Vorspeisen

• Bunter eingelegter Paprika mit Kapern und Knoblauch
• Auberginen mit Peperoni und Knoblauch
• Frische Champignons in weißem und schwarzem Balsamico-Essig
• Grüner Spargel mit geschrotetem Pfeffer, Zitronengras Pesto und Olivenöl
• Herzhaft eingelegte Artischockenherzen
• Mozzarella con Tomate mit Oliven, roten Zwiebeln und Balsamico
• Sonnengereifte Melone mit Schinken
• Pollo Tonnato – dünn geschnittene Geflügelbrust mit Kapern und Oliven in Thunfischsauce
• Weiße Riesenbohnen in leichter Thunfisch-Tomatensauce
• Jahreszeitlich buntes Salatbuffet mit griechischem Feta-Käse und Oliven

Hauptgang warm

• Truthahnsteak in Marsala Sauce mit Blattspinat und Pinienkernen, dazu Penne all`arrabbiata
• Lachslasagne in einer leichten “Toskanischen Tomatensauce”

Dessert

• Tiramisù
• Panna Cotta im Dialog mit Waldbeeren in kleinen Dessertschälchen

Käseauswahl und Beilagen

• Internationale Käseauswahl, raffiniert auf einem Brett arrangiert
• Knackiges Ciabatta, Brötchen und Butter