Das Österreichische Buffet

Vorspeisen

• Heurigensalat – Schweinsbraten süß-sauer eingelegt, mit Extrawurst, Paprika und Radieschen
• Feiner Tafelspitz an Gartendressing mit frischem Kren
• Speckcarpaccio auf Raukesalat mit gehobeltem Parmesan und Zitrone arrangiert
• Marinierte Zanderfilets in Kräutervinaigrette
• Vogerlsalat oder jahreszeitlich bunte Blattsalate mit Kürbiskernöl und Croûtons
• Krautsalat mit Speck
• Paradeiser (Tomaten) mit roten Zwiebeln und Schnittlauch
• Crèmiger Kartoffelsalat

Hauptgang warm

• Frischer Bachsaibling mit Butterkartoffeln und Zitrone
• Wiener Gulasch mit Schupfnudeln

Dessert

• Kaiserschmarrn mit Kompott
• Marillenknödel, verfeinert mit süßer Bröselbutter

Käseauswahl und Beilagen

• Internationale Käseauswahl auf einem Brotbrett, reichhaltig garniert
• Eine große Auswahl an frischem Brot, Brötchen, Baguette und Butter