Das Türkische Buffet

Vorspeisen

• Salat aus Bulgur, Peperoni und Minze
• Hirtensalat mit Zwiebeln, Tomaten, Gurken und Oliven
• Rote Beete Salat mit Joghurt, Kräutern, Zitrone und Knoblauch
• weiße Bohnen mit Sesamsauce
• gebratene Auberginen mit Peperoni und Joghurt-Knoblauchsauce
• marinierte Champignons mit Tomaten und Knoblauch
• gefüllte Weinblätter mit Reis, Korinthen, Walnüssen und Zitrone
• gefüllte Tomaten mit Schafskäsekräutercrème
• eingelegter Schafskäse und verschiedene Olivensorten
• Huhn auf Scherkessenart mit Walnüssen

Hauptgang warm

• Lammkeule auf einer Knoblauchsauce mit Kräutern, dazu Kartoffeln mit Oregano und Majoran
• Hähnchenschenkel in Tomatenknoblauchkräutersauce mit Lauchreis

Dessert

• Reispudding mit Sauerkirschsauce, serviert in kleinen Schälchen
• Fruchtsalat mit Melone
• Gemischter Brotkorb mit Fladenbrot, Butter, Humus und Schafskäsecrème